Junk food affects blood circulation: Nutritionist

جنک فوڈ خون کی گردش پر اثرات مرتب کرتا ہے: ماہر غذائیت

فاسٹ فوڈ کی دکانوں کا بڑھتا ہوا رجحان حیدرآباد میں آمدنی کا ایک بڑا ذریعہ ہے لیکن شہریوں کی صحت کی قیمت پر۔
شہر کے کونے کونے میں فاسٹ فوڈ کی دکانوں کی بڑھتی ہوئی تعداد واضح طور پر اس بات کی نشاندہی کرتی ہے کہ کس طرح نوجوانوں نے غیر صحت مند رجحان کی طرف رخ کیا ہے۔ حالانکہ، جنک فوڈ کی مانگ میں اضافہ ہو رہا ہے اور شہر بھر میں دکانیں کھل رہی ہیں۔ خوردہ فروشوں نے کہا کہ نوجوان اور دفتری کارکن ان کے اہم گاہک ہیں۔
ایک گھریلو خاتون سیما نے اس صحافی سے بات کرتے ہوئے شکایت کی، ”میرا ۱۶ سالہ بیٹا اذان روزانہ جنک فوڈ پر بہت پیسہ برباد کرتا ہے کیونکہ اسے گھر میں پکی ہوئی سبزیاں اور اناج پسند نہیں ہیں۔ میں ہمیشہ گوشت نہیں پکا سکتا کیونکہ ہمیں صحت مند زندگی کے لئے متوازن غذا کی ضرورت ہے۔
پریشان ماں کے مطابق چونکہ ان کا بیٹا کالج میں پڑھتا ہے اس لیے وہ اس پر نظر نہیں رکھ سکتی تھی، لیکن اس نے اسے صحت مند اور گھر کے پکے ہوئے کھانے کی طرف راغب کرنے کی پوری کوشش کی۔
انہوں نے کہا کہ جنک فوڈ میں موجود اجزاء کو باقاعدگی سے کھانے پر غیر صحت مند سمجھا جاتا تھا اور جب بھی موسم میں اچانک تبدیلی آتی ہے تو ان کا بیٹا بیمار ہوجاتا ہے کیونکہ اس کا مدافعتی نظام کمزور ہوتا ہے۔
تاہم آٹو بھان روڈ پر واقع فاسٹ فوڈ کی دکان پر برگر کھانے والے طالب علم محمد عباس کا خیال تھا کہ جنک فوڈ مزیدار اور یقینی طور پر ناقابل تسخیر ہے۔
ٹھنڈی سرک میں ایک فاسٹ فوڈ چین کے سیلز بوائے عرفان خان نے کہا کہ نوجوانوں کی اکثریت کے ساتھ بڑی تعداد میں ملبوسات بنانے والے دوپہر کے کھانے کے وقت دفاتر اور تعلیمی اداروں سے اس جگہ کا دورہ کرتے ہیں۔
انہوں نے دعویٰ کیا کہ پانچ سے چھ دیگر دکانیں بھی ہیں اور وہ سبھی اچھا کاروبار کر رہے ہیں، “ہم تمام برتنوں کو اچھی طرح صاف کرتے ہیں اور کھانا تیار کرتے وقت اچھے تیل کا استعمال کرتے ہیں۔” انہوں نے دعوی کیا۔ صرف غیر صحت مند پیکیج کو مکمل کرنے کے لئے مصنوعی ذائقہ.
ماہر غذائیت ڈاکٹر اعظم نے اس صحافی کو بتایا کہ جنک فوڈ کے مسلسل استعمال کے نتیجے میں چربی جمع ہونے کی وجہ سے خون کی گردش میں کمی واقع ہوتی ہے۔ اس کے نتیجے میں اہم آکسیجن، غذائی اجزاء اور پروٹین کی کمی ہوتی ہے جو آپ کے گرے (دماغی) خلیات کو عارضی طور پر کمزور ارتکاز کا باعث بن سکتی ہے۔ “فاسٹ فوڈ سے صحت پر اثرات کافی حیران کن ہوتے ہیں جب اسے باقاعدگی سے کھایا جاتا ہے۔
ڈاکٹر اعظم نے کہا کہ تازہ صحت بخش غذا کی جگہ پروسیسڈ ایڈیٹیو والی خوراک لینے سے بلڈ پریشر میں اضافہ ہوتا ہے، کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے، میٹابولک ریٹ کم ہوتا ہے اور قوت مدافعت بھی کمزور ہوتی ہے جو بہت ضروری ہے۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *